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石龍食品配送中心推薦 淘米的時候不宜超過三次

發布時間：2017-04-01 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

淘米的時分不宜超越三次

時間:2015-07-22 10:50 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

　　日常烹飪中，假如不留意，營養就會從指間溜走！例如，淘米的時分不宜超越三次，蔬菜忌先切后洗……這些烹飪技巧，你都留意到了嗎？
 
　　做米飯時首先是要淘米，有些人喜歡把米淘好幾遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，覺得這時分米洗潔凈了，能夠下鍋做飯了，不會不衛生了。其實這種做法是錯的，淘米也有考究。
 
　　米中含有很多維生素物質和無機鹽，淘米次數過多，或者有人用熱水淘，米中的b族維生素、無機鹽和蛋白質這些營養物質就會淘掉三成多。用手用力搓米，這種淘米的辦法讓米的營養物質流失得更多。正確的淘米方式只需求用水將米悄悄淘洗兩次即可，不宜超越三次,不用重復地搓洗。 

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