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石龍送菜服務(wù) 推薦 廚房里的“食物醫(yī)生”都是防病治病的高手

發(fā)布時(shí)間：2017-10-05 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
廚房里的“食物醫(yī)生”都是防病治病的高手
廚房里的“食物醫(yī)生”都是防病治病的高手

    中醫(yī)考究“藥食同源”，往常，這一觀念得到了現(xiàn)代科學(xué)的佐證。有研討指出，廚房里有很多“食物醫(yī)生”，它們都是防病治病的高手。
 
    1、豆類——護(hù)心高手
 
    豆類富含異黃酮，可維護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病。此外，豆類還有利于骨骼安康，能緩解女性更年期不適。
 
    2、大蒜和洋蔥——殺菌衛(wèi)士
 
    大蒜和洋蔥均含有殺菌和抗病毒化合物，有利于進(jìn)步人體免疫力，協(xié)助對(duì)立身體“入侵者”。為發(fā)揮大蒜的殺菌作用，最好搗碎后放置10-15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)相互作用構(gòu)成大蒜素后食用最佳。
 
    3、芹菜——血液和腸道清道夫
 
    芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低膽固醇，同時(shí)含有豐厚的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸爬動(dòng)，排出腸道渣滓。因而，芹菜當(dāng)之無愧地被稱為血液和腸道的“清道夫”。芹菜葉中的胡蘿卜素含量是莖的88倍，烹飪時(shí)不要丟掉，可焯水和豆腐干涼拌，也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃。 
 
    4、姜——止痛利器
 
    姜是一種自然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。研討發(fā)現(xiàn)，生姜提取物能顯著緩解炎癥，減輕膝關(guān)節(jié)炎疼痛，每天食用約30克生姜就能起到顯著的止痛效果。另外，生姜還有殺死流感病毒、對(duì)立感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。

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