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大朗飯堂送菜 推薦 食用茄子要注意這三個禁忌

發布時間：2017-02-20 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
食用茄子要留意這三個忌諱
食用茄子要留意這三個忌諱

    1、茄子味甘性寒，老年人食用要適量，尤其是身體虛弱者及孕產婦不宜多食。
 
    2、手術病人在術前一星期最好別吃茄子，專家提示，茄子中的某類物質會拖延病人術后的清醒時間，影響康復。
 
    3、兩個小訣竅能夠防止茄子“吃油”過多。一是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然后再燒；二是炒茄子時先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒干，茄肉變軟之后，再加油炒。

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