冰凍蝦最合適的烹調(diào)辦法是鹽水煮

時(shí)間:2016-03-29 09:29 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:大廚 點(diǎn)擊:次

　　假如購(gòu)置冰凍蝦，最合適的烹調(diào)辦法是鹽水煮，留意一定要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，如今市場(chǎng)上有很多冰鮮蝦賣，事實(shí)上很多都是冰凍蝦的凍結(jié)品。購(gòu)置時(shí)一定要留意，假如冰凍蝦肉中的蛋白質(zhì)在空氣中曾經(jīng)氧化變黑就不要購(gòu)置。