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腔骨蓮藕木耳湯的做法

發布時間：2023-04-20 發布者：首宏蔬菜配送中心
張圖片“春天適合吃蓮藕，有清熱的效果，同時富含淀粉，還能代替一部分主食。和腔骨同燉，鮮香軟糯，再放一把黑木耳，又有獨特的香氣，還增加植物纖維的攝入量，有清腸效果，不積食，不上火。”食材明細主料腔骨克蓮
腔骨蓮藕木耳湯的做法

  1張圖片

“春天合適吃蓮藕，有清熱的效果，同時富含淀粉，還能替代一部分主食。和腔骨同燉，鮮香軟糯，再放一把黑木耳，又有共同的香氣，還增加植物纖維的攝入量，有清腸效果，不積食，不上火。”

食材明細

主料
  • 腔骨 300克
  • 蓮藕 2小截
輔料
  • 木耳 1碟
  • 水 適量
調料
  • 鹽 1克
  • 油膩 口味
  • 燉 工藝
  • 數小時 耗時
  • 普通 難度

腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟

  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：1
    1
    資料準備好：木耳提早泡發伸展，腔骨焯水，蓮藕刮掉外皮；
  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：2
    2
    蓮藕切大塊；選擇蓮藕時選擇藕節兩段封鎖的，這樣能保證藕孔內潔凈無污染；
  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：3
    3
    腔骨、木耳、蓮藕同入燉鍋，倒適量水；
  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：4
    4
    隔水燉1.5小時左右；
  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：5
    5
    起鍋時撒少許鹽、香蔥末。
  • 腔骨蓮藕木耳湯的做法步驟：6
    6
    腔骨蓮藕木耳湯，油膩可口！

小訣竅

1. 腔骨即為豬的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特別合適煲湯；
2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感軟糯，更合適煲湯。
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