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土豆片炒肉的做法

發布時間：2021-10-29 發布者：首宏蔬菜配送中心
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土豆片炒肉的做法

  1張圖片

“平淡可使一個人的心靈變得自然，超凡而又漠然，可以坦誠地面對一切人情冷暖、悲歡離合。”

食材明細

主料
  • 土豆 1個
  • 豬肉 200g
  • 木耳 適量
輔料
  • 蔥 適量
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
  • 青椒 適量
  • 干辣椒 2個
  • 八角 適量
調料
  • 鹽 適量
  • 味精 適量
  • 十三香 適量
  • 老抽 適量
  • 料酒 適量
  • 蠔油 適量
  • 甜辣 口味
  • 炒 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

土豆片炒肉的做法步驟

  • 土豆片炒肉的做法步驟：1
    1
    蔥姜蒜、干辣椒、八角。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：2
    2
    提早泡好的木耳。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：3
    3
    肥瘦肉分開切。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：4
    4
    土豆切片提早沖水空干。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：5
    5
    油熱后下入肥肉，炒出油脂。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：6
    6
    放入瘦肉，倒入老抽。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：7
    7
    料酒。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：8
    8
    炒香后放入蔥姜蒜、干辣椒、八角、木耳。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：9
    9
    炒至八成熟。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：10
    10
    放入土豆片。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：11
    11
    疾速倒入米醋。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：12
    12
    快速翻炒平均，這樣炒出來的土豆片是脆的。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：13
    13
    放入鹽、十三香、蠔油。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：14
    14
    大火炒熟。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：15
    15
    放入青椒、味精。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：16
    16
    翻炒平均即可出鍋。
  • 土豆片炒肉的做法步驟：17
    17
    香辣可口，美味漂亮，超級下飯！

小訣竅

木耳提早用開水多泡一會兒，喜歡吃軟點的可用開水焯一下。
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