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發布時間：2017-01-31 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

吃好早餐上班肉體好

時間:2016-01-12 10:10 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

據國內調查,城鎮“上班族”有20%的女生和15%的男生因各種緣由不吃早餐就去上班。殊不知，早餐應提供全天能量的25%，對維持人們正常生理功能和肉體活動都有著非常重要的作用。

專家以為，從晚上9點到次日早上7點約10小時是一日中最長的禁食時間。經過一晚的睡眠，人體儲藏的能量將被耗盡，如不能得到及時補充，就會惹起低血糖病癥，如頭暈、四肢乏力、出冷汗等，還會降低工作效率，削弱注意力、記憶力和理解力。假如沒吃早餐因肚子餓得慌，工間休息馬上去買零食吃，固然補充了局部能量，但午餐又吃得少，一朝一夕，“上班族”胃難以承受，易促發“胃病”。

乳類和乳制品（如牛奶和豆奶）及谷類制品（如稀飯、面條、米粉、水餃、包子、饅頭、蔥卷及油條等）是營養素的良好來源。此外，飲料（如甜酒、營養麥片）也是早餐的重要內容之一，經過一夜的“禁食”后，人體需求補充水分和養料。此外，早餐中蔬菜不能少，可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等等。吃一定量的蔬菜，不只可以維持血液酸堿度的均衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素，對安康發育非常有益。此外，早餐最好再增加一個富含維生素的水果。

需求指出的是，早餐不宜吃得太早，7點一刻左右比擬適宜。

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