近幾日的陰雨天氣使大家覺得到了清新，據(jù)最新氣候信息顯現(xiàn)，本周末氣溫將上升，高溫天氣給致病菌提供了良好的生長繁衍條件，食物易腐朽蛻變，記者昨日在我市一些蔬菜市場發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)無有效保鮮措施。記者在此提示廣闊市民，購置及食用食品時需謹防食品蛻變。
首先要正確選擇食品的購置場所和商品。最好到具有運營資歷、信譽好、講誠信的商場、超市購置。不要到?jīng)]有食品衛(wèi)生許可證或營業(yè)執(zhí)照的商店和活動攤販處購置食品。留意選購已獲國度認證的并標注有綠色食品、“QS”（食品平安認證）等標志的食品。其次要考究飲食衛(wèi)生。盡量不吃生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生植物；不喝生水、不吃生的蔬菜；對肉禽和水產(chǎn)品要高溫消毒才干進食；不用盛過生鮮水產(chǎn)品的器盛放其他直接入口的食品；各種器皿必需清洗消毒后方可再運用；不吃死的蝦、魚、蟹等水產(chǎn)品。留意進步食品消費平安防備認識。主動索要、妥善保管購物憑據(jù)，遇到問題及時到消費者協(xié)會投訴或有關部門告發(fā)。
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沒過保質期，食品蛻變了?
