食品汞超標(biāo)事件-談企業(yè)召回

　　陳君石

　　4月30日新華網(wǎng)報(bào)道：“貝因美”“亨氏”“旭貝爾”品牌的23份以深海魚(yú)類為主要原料的嬰幼兒罐裝輔助食品樣品有汞含量超標(biāo)情況。當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門(mén)已要求涉事企業(yè)召回問(wèn)題產(chǎn)品。與過(guò)去不同的是，報(bào)道接著稱：?jiǎn)栴}樣品平均監(jiān)測(cè)值為0.03mg/kg，經(jīng)科學(xué)評(píng)估，不會(huì)對(duì)嬰幼兒造成健康影響。最后還說(shuō)：經(jīng)初步調(diào)查，魚(yú)泥、魚(yú)酥罐裝食品汞超標(biāo)的原因是企業(yè)使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入（注：有些種類的海魚(yú)汞含量較高）。請(qǐng)參閱：http://news.xinhuanet.com/health/2013-05/01/c_124650550.htm

　　食品汞超標(biāo)當(dāng)然不是好事，而且涉及嬰幼兒，尤其敏感。不過(guò)從對(duì)這個(gè)食品安全事件的處理，我感到欣慰，因?yàn)樗鼧?biāo)志了我國(guó)食品安全監(jiān)管水平有了一定提高，表現(xiàn)為：

　　1.常規(guī)的食品安全監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)了隱患，提出預(yù)警后，監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，控制了風(fēng)險(xiǎn)。說(shuō)明我國(guó)現(xiàn)行的全國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃是有用的，每年所花費(fèi)的大量人、財(cái)、物是值得的。

　　2.政府發(fā)布的消息（通過(guò)新華網(wǎng)）較過(guò)去迅速、全面、透明，即：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心及時(shí)說(shuō)明了問(wèn)題的性質(zhì)：汞超標(biāo)，但不影響健康；處理方式（企業(yè)召回）和污染來(lái)源（原料帶入，不是違法添加，也不是污染事故）；覆蓋了消費(fèi)者需要了解的基本信息，風(fēng)險(xiǎn)交流有進(jìn)步。

　　請(qǐng)參閱國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心《解讀“部分嬰幼兒罐裝輔助食品汞超標(biāo)事件”處理措施》：http://www.chinafoodsafety.net/newslist/newslist.jsp?anniu=media

　　3.采用了國(guó)際上常用的企業(yè)召回問(wèn)題食品的措施來(lái)應(yīng)對(duì)，是此次事件的一大亮點(diǎn)。應(yīng)該說(shuō)，盡管食品安全法第54條對(duì)食品召回制度作出了規(guī)定，但實(shí)施很差。消費(fèi)者不認(rèn)同、企業(yè)害怕、政府有顧慮。這次召回為今后樹(shù)立了一個(gè)好榜樣。對(duì)食品召回問(wèn)題有興趣者，請(qǐng)參閱楊明亮博士的短文《如何看待食品召回》：http://www.chinafic.org/rel/fb!show_son.do?wode=154&Id=1155

　　4.如需要進(jìn)一步了解這方面的科普知識(shí)，請(qǐng)參閱食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心阮光鋒的文章《為何嬰幼兒輔食汞超標(biāo)，卻對(duì)健康無(wú)影響？》：

　　http://www.chinafic.org/rel/fb!show_son.do?wode=124&Id=1156

    【相關(guān)閱讀】

    研究顯示：七種魚(yú)汞含量較高

    兒童吃魚(yú)油當(dāng)心汞中毒

    專家提醒：懷孕多吃魚(yú)當(dāng)心汞中毒

【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng)，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】