補(bǔ)鉀能預(yù)防心臟病
心臟原因引起的猝死近年來越來越多，人如果缺鉀，也會(huì)面臨心臟病隨時(shí)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
鉀主要存在于人體骨骼和肌肉中，與鈉一起負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)身體的電解質(zhì)平衡，肌肉收縮，包括心臟的泵血，肢體的運(yùn)動(dòng)都離不開鉀，各種生物酶，也需要鉀才能正常行使生物功能。具體到心臟，鉀低的時(shí)候，細(xì)胞活動(dòng)就會(huì)受到損害，人會(huì)覺得虛弱、疲勞，就是因?yàn)樾呐K缺鉀而泵血無力了，加上渾身的肌肉也收縮無力了，所以才覺得虛。據(jù)說在美國，每5個(gè)住院病人中，就有1個(gè)有低鉀的癥狀，人覺得疲乏甚至心臟病高發(fā)，和出汗多，鉀隨汗液丟失多有關(guān)。
包括血壓高，也與血鉀低有關(guān)系，因?yàn)檠浤軈f(xié)助肌肉正常收縮，由此降低血壓，同時(shí)鉀能和鈉置換，可以使引起血壓高的鈉的含量降下來。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)最新建議國人要重視補(bǔ)鉀，每天要達(dá)到3500毫克，美國《健康》雜志最新載文，總結(jié)出了除香蕉外的“補(bǔ)鉀高手”：
紅薯 一個(gè)紅薯含鉀量高達(dá)694毫克，而熱量僅為131千卡。
雜豆 四季豆、紅豆、綠豆、豌豆含鉀量都很可觀。
胡蘿卜汁
西紅柿醬
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