2004年，美國塔夫斯大學(tufts university)的美國農業部人類營養研討中心創建了一種權衡食物抗氧化才能的新方法，也即氧自由基吸收才能(oxygen radical absorbance capacity)法。研討人員經過丈量美國市場上買得到的100種食物在試管中中和自由基的才能，排出了抗氧化食物榜。值得留意的是，以每100克食物的orac計，藍莓并非像許多宣傳中那樣，排在這個榜的榜首，而是名列西梅干和葡萄干之后。此外，雖然超級水果和功用食品的鼓吹者慣于誘導群眾得到“orac越高，產品越有益安康”的推論，但塔夫斯大學美國農業部人類營養研討中心抗氧化物研討實驗室主任杰弗里?布隆伯格（jeffrey blumberg）指出，orac值和其他相似測試值并不能反映抗氧化的在腸道內的吸收情況和在血液中的濃度，也無法反映它們在體內新陳代謝的過程。這一數值僅對食物化學根底研討有意義，而不能用來權衡食物的“安康水平”。