上午10點(diǎn)半，在佛山市農(nóng)趣商貿(mào)有限公司門店，工作人員正在逐個檢查蟠桃是否有黑點(diǎn)或是腐壞。“客戶訂了10箱蟠桃中午要過來取，我就提前從冷庫取出，仔細(xì)地檢查一遍，確保每個水果都完好無損、品質(zhì)良好。”工作人員說道。

為助推佛山創(chuàng)建國家食品安全城市，佛山市食品行業(yè)協(xié)會、佛山傳媒集團(tuán)、佛山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會、佛山市飲食同業(yè)商會、佛山市茶葉流通協(xié)會聯(lián)合主辦，佛山日報社承辦了“2016佛山食品安全誠信自律先進(jìn)企業(yè)”全產(chǎn)業(yè)鏈大評選活動。上周五，記者走訪積極報名參評的農(nóng)趣商貿(mào)，了解其如何將最新鮮、高品質(zhì)的特產(chǎn)從新疆帶到廣東，并從源頭保障其食品安全。

飛機(jī)延誤導(dǎo)致水果損耗作廢處理也不賣給消費(fèi)者

“新鮮水果最怕飛機(jī)誤機(jī)，一誤機(jī)水果很容易腐壞，損耗率平均超過40%。”佛山市農(nóng)趣商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人張晉燊指著蟠桃說道，新疆空運(yùn)過來的蟠桃糖分很高，皮薄肉厚，很嬌嫩，外皮稍微碰撞都會導(dǎo)致水果破損。

今年端午節(jié)期間，農(nóng)趣從新疆運(yùn)到廣州的3噸多的小白杏就因節(jié)假日客流大而導(dǎo)致飛機(jī)延誤，等小白杏抵達(dá)廣州時，已經(jīng)有超過50%腐壞。“這批貨最終還是報廢了，但我通過掏出杏核，曬干杏仁，做成堅果，減少了一點(diǎn)損失。”張晉燊很是心疼，只有小白杏才能這樣再次利用，其他水果則不行。

飛機(jī)延誤雖人為無法控制，但張晉燊告訴記者，做生意講究的就是誠信和信譽(yù)，農(nóng)趣商貿(mào)一直堅持這種理念，因此不會把損壞的水果賣給消費(fèi)者，所以遇到飛機(jī)延誤都是自己承擔(dān)水果損耗，有時一單貨物的虧損甚至在十萬元以上。

四次檢查確保食品安全規(guī)范體系打造自有品牌

張晉燊在新疆出生、并在新疆長大，20年前來到佛山開始新疆特產(chǎn)批發(fā)，從一開始的幾種商品，到現(xiàn)在批發(fā)上百種商品，包括新疆水果、牛奶、堅果、藥材等，一做就是20年。“前兩年我才正式成立農(nóng)趣公司，是為了更好地規(guī)范整個體系的產(chǎn)品并且打造自有品牌產(chǎn)品。”張晉燊說道，目前公司正在申請QS認(rèn)證、食品有機(jī)證，并且LOGO已經(jīng)設(shè)計好，預(yù)計明年可以全部售賣農(nóng)趣的自有產(chǎn)品。

為更好地保障食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，張晉燊早年就開始在新疆承包8000畝地用來種植蘋果、哈密瓜、香梨、紅棗等。“對于我們的水果，我們都會進(jìn)行四次檢查，在采摘后會進(jìn)行農(nóng)藥殘留、質(zhì)量檢測，并一個個地檢查外觀。”張晉燊介紹，運(yùn)過來后再一個個地進(jìn)行驗貨放進(jìn)冷庫，客戶需要提貨之前自己還要再進(jìn)行檢查篩選，最后客戶提貨時還會當(dāng)面再驗貨。

這種做法是農(nóng)趣一直秉承的經(jīng)營理念，不僅要做到品質(zhì)好，更要保障食品安全、有機(jī)。農(nóng)趣也逐漸把對水果嚴(yán)格把關(guān)的做法延伸到了其他產(chǎn)品上。“對于一些牛奶、面包、酒類等供貨商，我們都會要求其提供合格證明，并且對產(chǎn)品進(jìn)行多次檢測，保障源頭的安全。”張晉燊說道。

　　憑借嚴(yán)格把控安全關(guān)，提供高質(zhì)量產(chǎn)品，目前佛山市農(nóng)趣商貿(mào)有限公司每年銷量超千萬，主要經(jīng)營的中高端新疆特產(chǎn)銷往廣東省內(nèi)各大城市，水果占比達(dá)65%。