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配送公司雞蛋驗收方法 食品原材料保管要求配送公司雞蛋驗收方法 雞蛋外觀鑒別：新鮮的蛋外殼有層霜狀粉末，殼表面比較粗糙，但有光澤；每斤7-9個； 透視鑒別：新鮮蛋用光照，能透光，呈桔紅色...
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蔬菜配送中心儲藏間衛生管理 蔬菜配送食品原材料留樣...蔬菜配送中心儲藏間衛生管理 儲藏間衛生管理 1、食品儲藏間必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離，主食和副食分離。 2、食品儲藏間...
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有機磷農藥 HACCP體系的產生與發展有機磷農藥 1938年德國發現有機磷衣藥有強大的殺蟲效果后，開始廣泛應用于農業，由于有機磷農藥化學性質不穩定，在自然界極易分解，在生物體內能迅速分解解毒...
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禽流感因子 有機氯農藥禽流感因子 食流感(BindFu或AvianIauea,AI)是禽流行性感冒的簡稱，它是 一種由甲型流感病毒的-種亞型同，AI可分為高致病性、低...
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冷凍、冷藏原料時注意事項 蔬菜配送運輸成本的具體計...冷凍、冷藏原料時注意事項 低溫原料保管 1、冰凍原材料的儲藏規范 定義：冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下，使食品完全處于凍結狀態。...
