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原材料采購驗收標準及質量保障 肉類驗收、粗加工標準原材料采購驗收標準及質量保障 原材料采購驗收標準及質量保障 一、原材料分類 1、蔬菜類:主要包括葉菜類、莖菜類、根菜類、果菜類、花菜類和...
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瘋牛病因子 基于風險分析的油炸馬鈴薯中丙烯酰胺的預...瘋牛病因子 瘋牛病(MadCowDisease)是牛海綿狀腦病(BovineSpongiformEncepha-lopathy,BSE)的俗稱,是一種慢...
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實施HACCP體系的優點 HACCP體系的實施要結...實施HACCP體系的優點 HACP作為一個評估危害源,建立 應鏈上各個環危貨風險(即危售發生的可能性和嚴重性以控制,了衡量食品安全性的統-尺度,...
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