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應對處置 成立應急處理指揮部應對處置 (1)先期處置。發生食品安全事故的單位應當立即送治病人，及時控制可控的相關危險因素，防止事故擴大，并保護好事故現場，配合衛生部門的調查。 ...
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桶裝鮮啤酒的質量控制 食品安全監測基本技術桶裝鮮啤酒的質量控制 1.生產過程中的質量控制 各啤酒生產廠家設備狀況不同，對酒液的處理方式也不同，在整個生產過程中要加強以下幾個環節...
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食品安全過程的控制策略 美國、歐盟和日本等國家和地...食品安全過程的控制策略 從以上分析來看，出現食品安全問題的因素是多方面的，不是強化某-部門執法監督力度所能解決的。首先，管理體制不順是食品安全問題產生的...
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在高水分食品(High Moisture Fool...在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的應用 高水分食品(a.>0.90)發醇香腸，具非致冷可貯性，在市場上很受歡迎。這類產...
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柵欄技術與HACCP管理的結合應用 食品開發設計步...柵欄技術與HACCP管理的結合應用 在特型產品研究中已表明，柵欄技術應用于產品設計之后，通過關鍵危險點控制(也稱危害分析與關鍵控制點，HACCP)管理實...
