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預(yù)警 食品安全預(yù)警系統(tǒng)的特性預(yù)警 所謂預(yù)警，即“預(yù)先告警”。預(yù)警通常具有兩層意義，一是對(duì)目標(biāo)事件進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)，對(duì)事件的狀態(tài)及其變動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和判斷，監(jiān)測(cè)事...
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動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)方法 進(jìn)出口食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)例動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)方法 食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)方法的研究關(guān)鍵是科學(xué)地實(shí)現(xiàn)對(duì)待檢食品的動(dòng)態(tài)抽檢(包括批次的動(dòng)態(tài)抽檢和檢測(cè)項(xiàng)目的動(dòng)態(tài)調(diào)整)。待檢食品的動(dòng)態(tài)抽檢方案分為三個(gè)層...
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柵欄技術(shù)與食品質(zhì)量 在整體食品中的應(yīng)用柵欄技術(shù)與食品質(zhì)量 從柵欄技術(shù)概念上理解食品防腐技術(shù)，似乎僅側(cè)重于保證食品的微生物穩(wěn)定性，其實(shí)柵欄技術(shù)還與食品的質(zhì)量密切相關(guān)。柵欄技術(shù)不僅適用于保證食品...
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實(shí)施HACCP體系的優(yōu)點(diǎn) HACCP體系的實(shí)施要結(jié)...實(shí)施HACCP體系的優(yōu)點(diǎn) HACP作為一個(gè)評(píng)估危害源，建立 應(yīng)鏈上各個(gè)環(huán)危貨風(fēng)險(xiǎn)(即危售發(fā)生的可能性和嚴(yán)重性以控制，了衡量食品安全性的統(tǒng)-尺度，...
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禽流感因子 有機(jī)氯農(nóng)藥禽流感因子 食流感(BindFu或AvianIauea,AI)是禽流行性感冒的簡(jiǎn)稱，它是 一種由甲型流感病毒的-種亞型同，AI可分為高致病性、低...
