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質量和數量要求 蔬菜配送總體方案質量和數量要求 質量和數量要求 1、質量要求: 1)蔬果類應保持較好的色澤和新鮮度,符合國家食品衛生標準,不得有黃葉、腐爛、泥沙等現象,蔬果類農藥等...
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食品召回的危害評估與召回步驟 食品安全事故中消費者...食品召回的危害評估與召回步驟 (一)危害評估與評估原則 食品召回的危害評估是根據缺陷食品存在問題的性質和程度,結合缺陷食品上市時間的長短、進人市場...
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HACCP體系的產生與發展 實施HACCP體系的優...HACCP體系的產生與發展 在20世紀60年代早期,承擔開發宇航食品的Pllsblury公司在為美國太空計劃提供食品期間,率先提出HACCP概念。宇航食品是...
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食材配送裝卸搬運 送菜公司應急保障工作食材配送裝卸搬運 裝卸搬運 (1)裝卸搬運概念 裝卸搬運是指將不同形態的散裝、包裝或整體的食材原料、半成品或成品,在平面或垂直方向加以提起、放下或移...
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蔬菜及水果類供貨標準 蔬菜配送應急預案適用范圍蔬菜及水果類供貨標準 1.硬水果:蘋果、梨、布林等,不能在商品上有蟲眼、碰傷、花斑,不能有殘留有害化學物,不能有水果傳染病毒。 2.軟水果:如提子、毛丹...