主料：草魚300g
輔料：香菜2棵、姜2片、咸蛋1只
調料：食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量
做法：
1、鯇魚肉去鱗，洗凈吸干水分，切片，加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油和生油腌10分鐘。
2、煲滾1湯碗水，加入姜片、咸蛋黃，滾至蛋黃熟透，加入魚片、咸蛋白，煮至再滾，灑上香菜，淋上適量熟油即可。
（責任編輯：任飛 實習編輯：趙濤）
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文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-8-16
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