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食材品種

  • 蔬菜
  • 肉類
  • 干貨
  • 調味品
  • 糧油
  • 水果

配送區域

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高埗農副產品公司 推薦 日本料理 厚蛋燒的做法

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-8-11

  主料:雞蛋3個

  調料:食鹽1/4勺、水少許、植物油少許、白糖1小勺

  做法:

  1、將雞蛋打入碗中

  2、加入鹽、白糖,再滴入幾滴涼水,攪打至蛋液起泡

  3、小火,煎鍋中倒入少許油,晃勻

  4、倒入一些蛋液,晃動鍋柄使之攤平,小火略煎,有起泡的地方用筷子劃破

  5、待蛋液略凝固后從遠離鍋柄的一頭用筷子挑起,向鍋柄的方向卷過來

  6、卷成卷后再將蛋卷推到遠離鍋柄處

  7、在空的位置再倒入少許油

  8、倒入一些蛋液,輕晃鍋柄攤平,有起泡處劃破

  9、待蛋液略凝固后仍然從一頭向鍋鍋方向卷過來卷成卷,再推到遠離鍋柄處。視蛋液多少,進行7-9步的重復,直至蛋液都用完為止

(責任編輯:任飛 實習編輯:趙濤)

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