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食材品種

  • 蔬菜
  • 肉類
  • 干貨
  • 調味品
  • 糧油
  • 水果

配送區域

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東莞農副產品報價 推薦 開胃生津 檸檬荷葉雞內金煲豬瘦肉的做法

文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-8-9

  盛暑時宜偶用檸檬,它除了祛暑清熱、生津開胃外,其檸檬酸度極強,能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動;其檸檬酸鉀能抑制鈣鹽結晶,減少腎結石的發生;檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,對防治高血壓和心梗有一定作用。南方暑熱時亦常以檸檬入湯入菜,如廣西有名的武鳴檸檬鴨等,今日靚湯配以荷葉、蓮子、薏米和中藥雞內金煲豬瘦肉,有消暑清熱、開胃生津的功效,還可消炎解癢,對夏暑皮膚濕毒有輔助調理作用。

  材料:鮮檸檬4片,鮮荷葉1/3塊,雞內金10克,蓮子、薏米各50克,豬瘦肉400克,生姜3片。

  烹制:除檸檬外均分別洗凈。蓮子、薏米、瘦肉、雞內金和清水2500毫升(約10碗量)下瓦煲,武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下檸檬、荷葉,續煲半小時,下鹽。為3~4人用。

作者為:廣東省中醫院藥師 家庭醫生在線專稿,轉載請注明家庭醫生在線;如需合作請聯系:020-37617238。

(責任編輯:任飛 實習編輯:趙濤)

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