各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯、面食、肉食等淀粉及含蛋白質成分的食物，則需要在胃里停留一兩個小時，甚至更長的時間。
如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白質會阻塞到消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內攝氏三十六七度高溫下，容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。
至于飯后馬上吃甜點或水果，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。
飯后喝湯的最大問題在于沖淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯或是吃過飯后，再來一大碗湯。這都容易阻礙正常消化。
正確的進餐順序應為：湯、青菜、飯、肉、半小時后水果。
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