主任醫師介紹，空腹吃山楂和柿餅都可能在胃內形成胃石。由于柿子和山楂中都含有較多的鞣酸及果膠，空腹情況下它們會在胃酸的作用下，形成大小不等的硬塊。如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃石。隨著時間推移，胃石越積越大，從而造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。患者一旦出現類似情況，應及時到醫院治療。
據鞍山市鐵(鐵食品)西醫院介紹，78歲的趙大娘空腹吃了近半斤的柿餅，兩周以后，沒有消化(消化食品)掉的柿餅竟然在老人的胃內形成了直徑為3厘米的大胃石，差點帶來生命危險。醫生提醒，空腹吃山楂和柿子都可能形成胃石。
鞍山市鐵西醫院內鏡室主任醫師黃鳳英介紹，通過胃鏡檢查，老人的胃內竟有一個直徑約為3厘米大小的大胃石，胃石表面可以清晰看到柿餅的碎渣。更為嚴重的是，胃石將胃角膜處磨出了一個長達2厘米的深潰瘍，隨時都有穿孔的危險。為此，醫院馬上安排老人住院治療。