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洪梅蔬菜中心 推薦 教您如何將醬油換算成鹽的量

發布時間：2017-01-13 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

教您如何將醬油換算成鹽的量

時間:2016-04-06 17:36 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

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　　問：醬油和其他咸味調味品怎樣換算成鹽的量？
 
　　答：看標簽上的營養成分表。先看第一列，找到“鈉”這行，乘上2.5就是食鹽的量。食鹽是氯化鈉，分子量為58.5。其中鈉原子量為23，占總重量的接近40%。一切包裝食物，包括調味品和加工食品，都能夠按這個辦法，把鈉含量換算成吃鹽的量。

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