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東城綠色蔬菜配送中心 推薦 健康養生粥 五寶粥的做法

發布時間：2016-12-29 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦

健康養生粥 五寶粥的做法

時間:2016-12-28 10:05 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

健康養生粥 五寶粥的做法
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    材料：紅豆120克、綠豆60克、白豆60克、眉豆60克、黑豆60克、大米80克、陳皮數片、糖適量。
 
    做法： 1. 豆類用水浸泡1小時，陳皮及米洗凈備用；2. 水燒開，將豆類和陳皮放進沸水內，煲10分鐘后改用中火，期間不時攪拌鍋底；3. 當豆煮至稀爛狀態時，拌入適量糖調味，待糖溶化即成。
 
    營養功效：豆類是豐富的植物蛋白質來源，不含膽固醇，其水溶性纖維還能帶走體內的廢物和壞膽固醇。豆類所含的礦物質是維持新陳代謝的重要元素。用水浸泡能使豆類更容易煮軟，這樣可以令豆內的天然糖分釋放出來，減少額外加入的糖分。若食用者需要控制血糖，豆類則不宜煲得太軟爛。

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