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    環境有害物質 危險評估

    環境有害物質 環境中的金屬可以通過飲食與飲水進人人體,在這些金屬中,有相當一部分是人體的正常組成成分或維持正常生理功能所必需的,如K、Na、Ca、Fe、Zn等,稱為人體的必需元素。但有的金屬未見對人體的功能作用,卻能在少量攝人后對人 ...

    預警系統的模塊特性 報告及其內容

    預警系統的模塊特性 食品安全預警系統可以視作具有輸人,輸出和功能特性的極塊。根據系統工程學的界定,系統的輸人是指外界環境傳遞給系統的物質、能量和信息。例如食品原料的質量作為食品加工系統的輸人信息。系統的輸出是指系統向環境輸出的物質、 ...

    應急醫療救護和事故調查處理措施 采取應急控制措施

    應急醫療救護和事故調查處理措施 食品安全事故發生地衛生行政部門立即調動醫療資源,開展醫療救護工作,組織醫療專家制訂治療原則和方法等方案,對事故病患者或疑似病人采取就地觀察、就地篩查、就地治療的措施,確定有條件的醫療機構收治危重病人。 ...

    信息發布的原則與內容 信息的交流

    信息發布的原則與內容 食品安全事故發生后,應根據《食品安全法》和有關法律法規的規定,遵循“及時主動、準確引導、互通有無、善用媒體、切實有效”的原則,進行食品安全信息的發布和宣傳。通過各種形式和集道,及時、主動 ...

    實施HACCP體系的優點 HACCP體系的實施要結合實情

    實施HACCP體系的優點 HACP作為一個評估危害源,建立 應鏈上各個環危貨風險(即危售發生的可能性和嚴重性以控制,了衡量食品安全性的統-尺度,做到既全面又有重點,節的全面參與,對食品生產便于協調合為食生產。銷售消費科相應的 ...

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