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蔬菜及水果類供貨標準

1.硬水果：蘋果、梨、布林等，不能在商品上有蟲眼、碰傷、花斑，不能有殘留有害化學物，不能有水果傳染病毒。 2.軟水果：如提子、毛丹、荔枝等商品標準是不能有枯爛、不能出水、霉變，因商品容易出水變質，一定要嚴格控制質量，有損傷的注 ...

物流送貨環節（1）裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。（2）貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。（3）發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相 ...

對食品儲存場所環境衛生有管理制度，負責該項工作人員要明確下面職責： 1、如何進行工作前的清洗準備。 2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。 3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。 4、知道如何判斷設備或 ...

.質量目標保證合同質量承諾和投標承諾。建立符合GB/T19001-ISO9001:2000質量體系標準要求的質量體系，并保持其有效性和適用性，嚴格供貨過程中分項合格率100%。質量控制資料齊全。 ...

葉菜類（1）莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍傷、曬傷、擠壓，脆性大。（2）葉面光滑，雜質少，枝葉有彈性，斷口部水分充盈，含水量達到65%-90%。（3）無蟲蛀，表皮無斑點，無腐爛變質，無異味，出成率高 ...

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