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    蔬菜及水果類供貨標準

    1.硬水果:蘋果、梨、布林等,不能在商品上有蟲眼、碰傷、花斑,不能有殘留有害化學物,不能有水果傳染病毒。 2.軟水果:如提子、毛丹、荔枝等商品標準是不能有枯爛、不能出水、霉變,因商品容易出水變質,一定要嚴格控制質量,有損傷的注 ...

    食材配送物流送貨環節

    物流送貨環節 (1)裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數,裝車后再清點一次,檢查是否有遺漏。 (2)貨物裝好后,司機要檢查車輛的性能狀況,如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。 (3)發車前檢查發貨單上的收貨人與地址是否相 ...

    蔬菜配送公司倉儲環節

    對食品儲存場所環境衛生有管理制度,負責該項工作人員要明確下面職責: 1、如何進行工作前的清洗準備。 2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。 3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度,并檢測其濃度。 4、知道如何判斷設備或 ...

    蔬菜配送質量保證措施

    .質量目標 保證合同質量承諾和投標承諾。 建立符合GB/T19001-ISO9001:2000質量體系標準要求的質量體系,并保持其有效性和適用性,嚴格供貨過程中分項合格率100%。 質量控制資料齊全。 ...

    蔬菜類采購、驗收標準

    葉菜類 (1)莖葉鮮嫩肥厚,有生氣,行態完整,捆扎包裝整齊,莖部豐碩。無凍傷、曬傷、擠壓,脆性大。 (2)葉面光滑,雜質少,枝葉有彈性,斷口部水分充盈,含水量達到65%-90%。 (3)無蟲蛀,表皮無斑點,無腐爛變質,無異味,出成率高 ...

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