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食品安全標準

食品安全標準(FoodSafetyStandard)指的是對食品中潛在的有毒有害物質種類和限量所給子的一種強制性規定。有毒( Toxic)、有害( Harmful)物質按其性質和來源可分為生物(病原菌)、化學(生物毒素、農藥殘留、獸藥殘留 ...

當預警指標無須量化時，這樣的指標又稱為因素。如某種毒素不得檢出的問題，實際上毒素指標的表征是“有”和“無"，我們找不到一個范圍來判斷“有”或“無”，就是不可計量的。 ...

從(民法通則》到《食品安全法》，從(產品質量法》到《消費者權益保護法》都對食品生產經營者所應承擔的民事責任有詳盡的規定，食品生產者對產品的責任，還需要消費者通過維權和索賠來明確和落實。食品消費者在合法權益受到使表時，維護自身權益和獲取財償可 ...

食品安全事件頻繁發生的事實表明，食品安全問題并沒有因為經濟發展和社會進步而得到完全解決。傳統性食品安全事件繼續發生，新的非傳統性食品安全事件不斷出現。中國處于改革開放、經濟高速發展的階段，在食品安全方面既有過去貧窮帶來的安全問題，又有發達國 ...

1.食品標識德國聯邦政府基于消費者對質量要求的提高，宣布要對食品開展兩種標識，即生態農業的質量保正標識和傳統生產食品的質量標識，由此來確定可信的質量和安全發展方向。 ...

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