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(食品安全法》明確國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品召回制度，規(guī)定了食品召回管理的原則性要求，明確在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上建立食品召回體系。我國(guó)應(yīng)充分學(xué)習(xí)借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，盡快建立健全配套的食品召回法規(guī)現(xiàn)章體累，整合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、技 ...
食品安全的預(yù)警，即警情的預(yù)報(bào)和控制是建立在預(yù)警分析的基礎(chǔ)之上的。預(yù)瞥指標(biāo)體系是預(yù)警系統(tǒng)定量分析的依據(jù)，是預(yù)警系統(tǒng)開展識(shí)別、診斷、預(yù)控等活動(dòng)的前提。因此，預(yù)警系統(tǒng)指標(biāo)的研究涉及選擇指標(biāo)的依據(jù)、確定指標(biāo)和建立預(yù)警指標(biāo)體系。根據(jù)食品安全預(yù)警系統(tǒng)的 ...
食用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品后發(fā)生食物中毒和食源性疾病的事故，或有證據(jù)證明食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生生物性、化學(xué)性或者其他有害因素的污染，危害或者可能危害公眾生命健康的事故，應(yīng)按《食品安全法》第七十二 條和《食品安全事故調(diào)查處理辦法》規(guī)定進(jìn)行調(diào) ...
針對(duì)造成食品安全事故的深層次原因和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以及應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題，開展改進(jìn)食品安全相關(guān)技術(shù)和政策的探索研究。 ...
細(xì)菌是原核生物界的一種單核細(xì)胞生物，放線菌、支原體、衣原體、立克次泛指各類原核細(xì)胞型微生物，包括細(xì)菌、體、螺旋體。狹義上則專指其中數(shù)量最大、種類最多，具有典型代表性的細(xì)菌。它們形體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有細(xì)胞壁和原始核質(zhì)， 無(wú)核仁和核膜，除核 ...
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