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食品安全預警系統管理流程

食品安全預警系統的運行是實現預警的重要保障，一般意義的運行管理流程如圖9-4所示。食品安全預警決策通過食品安全管理小組與相關職能部門保持聯系，各職能部門在動態監測狀況下，按照安全監測、風險分析、危機(警情)識別、預警應對的思路運行預警系統 ...

在我國食品安全預警系統方面的研究中，關于糧食安全預警系統的研究報道較多，但是，廣義的食品安全預警，不僅可以涵蓋糧食安全預警，還可以包括像SARS、禽流感等重大食品安全問題以及公共衛生安全問題的預警，這樣的預警系統研究，是當前我國國家安全戰略 ...

速凍食品生產加工過程中的質量控制包括原料、加工過程、包裝、工廠設施、衛生作業的執行、質量管理系統的建立及HACCP體系的建立。在這一階段，必須考慮3P因素，即產品的品質和特性( Product),加工制作及配方或產品規格(Proces ...

預警分析系統是整個預警系統的關鍵與核心，其功能將直接影響食品安全預警的質量。預警分析系統的輸人端是信息源系統，輸出端是安全風險的分析信息。 ...

國務院衛生行政部門及時向國務院各有關部門和各省、自治區、直轄市及軍隊有關部門通報重大食品安全事故情況，按相關規定或協議向有關國際組織、國家和地區通報情況。 ...

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