無論從技術角度還是從現實角度,無論從監督角度還是從執法角度,現有的相關法律法規對食品安全事故的預防和對食品危害因素的控制,已基本覆蓋食品生產經營消費的全過程。對于食品生產經營者,有詳盡的法律條文明確其對食品安全應承擔的責任和應盡的義務。保障 ...
關注食品安全的本質,其實是關注生命安全和身體健康。食品安全的核心理念并非著眼于食品生產,而是預防和控制食源性疾病。食品安全監管體系更深層次的意義,在于能夠揭示隱藏的甚至是潛在或未知的、通常不會反映在食品標準上的食源性危害因素。因此,建立以 ...
食品工業化后,食品不再只是農業和手工業的產品,隨著技術的發展,出現了硬,軟罐真空包裝、輔射等控制方式。加工食品以及食品貿易在以前所未有的速度發展,社會對加工食品需求的增加與環境的惡化以及加工控制的戰意食品的安全衛生問題越來越多地引起多方面的 ...
食品安全事故發生地衛生行政部門立即調動醫療資源,開展醫療救護工作,組織醫療專家制訂治療原則和方法等方案,對事故病患者或疑似病人采取就地觀察、就地篩查、就地治療的措施,確定有條件的醫療機構收治危重病人。醫療機構迅速開展對受害病患者的接診、搶救 ...
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