《產(chǎn)品質(zhì)量法》第三章明確了產(chǎn)品生產(chǎn)者和銷售者關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任和義務(wù): (1)生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理的危險;生產(chǎn)者不得生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品;生產(chǎn)產(chǎn)品不得摻雜、摻假,不得以假 ...
柵欄技術(shù)有助于按照需要設(shè)計新型食品。例如,我們?nèi)绻枰獪p少肉制品在貯存過程中的能耗,就可考慮用耗能少的因子(如a或pH等)來替代耗能多的因子(冷藏)。因為保證食品微生物穩(wěn)定性和可貯性的柵欄因子在一定程度上是可以相互置換的。又如我們在開發(fā)低硝 ...
(1)生態(tài)標(biāo)識。2001 年9月初,由商業(yè)協(xié)會和政府聯(lián)合向公眾提出了生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)識。迄今為止,許多生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)識對消費者來講不夠透明。新的標(biāo)識-目了然,它使消費者很容易把生態(tài)農(nóng)品與其他食品區(qū)分開。 ...
縣級以上人民政府應(yīng)急管理辦公室(以下簡稱“應(yīng)急辦”)是食品安全事故的應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)?h級以上人民政府重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(以下簡稱“應(yīng)急指揮部”)是重大食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)應(yīng)急處置過程中重大事項的決策,授權(quán)發(fā)布事故重要信息,審 ...
預(yù)警系統(tǒng)對輸人信息的數(shù)據(jù)、報告等識別、獲取能力顯著,能夠快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行信息的數(shù)據(jù)分析、處理、提取和轉(zhuǎn)換,能夠根據(jù)食品安全問題的特點進(jìn)行診斷,定性和定量考查、評價食品安全狀況,科學(xué)評估和預(yù)測發(fā)展變化的趨勢。系統(tǒng)自動選擇預(yù)防應(yīng)對措施,及時發(fā)布 ...
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