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各機構的監(jiān)管范圍及權限

監(jiān)管范圍:①各州際貿易中出售的國內生產及進口食品，包括帶殼的蛋類食品，但不包括肉類和家禽:②瓶裝水;③酒精含量低于7%的葡萄酒伙料。 ...

A.公司運輸成本控制的重要性自上世紀六七十年代以來,運輸成本逐漸成為發(fā)達公司成本的重點之一。對運輸成本的控制成為公司新的利潤增長點。據多年的資料統(tǒng)計顯示在運輸成本的組成中,運輸成本占據物流總成本的44%左右。這就意味著,控制運輸成本在很大程 ...

食品安全(Food Safety)是指食品被食人后，對人體健康沒有任何危害。沒有危害是因為食品中不含有任何不安全因子即危害因子(Hazard Facton)。但是，食品加工生產的全過程并非在真空狀態(tài)下進行，原料采購、配料混合加工處理、包 ...

理性食品安全( Reasonable Food Safety)指的是用理性或科學的觀點去看待或理解、認識食品安全。食品中不可能絕對不含任何有害物質，食品中也不存在零風險，但是食品的安全度(不是100%)是可以接受的，因為食品的這種風險可以通 ...

在食品生產、加工、貯藏、運輸、銷售、家庭處理及消費過程中，細菌可通過如下途徑污染食品。 1.原材料食品原料在采集加工前期表面往往附著眾多細菌，尤其原料表面破損之處常有大量細菌聚集。即使在運輸儲藏過程中采取衛(wèi)生防護措施，由于在產地早已污 ...

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