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蔬菜配送中心儲藏間衛生管理

儲藏間衛生管理 1、食品儲藏間必須做到衛生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離，主食和副食分離。 2、食品儲藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防交叉感染。 3、儲藏間內地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風良好避免陽光直接 ...

1.保證斤、兩的準確性； 2.以采購人的驗收數量為準，我公司每次隨貨攜帶一式兩聯的送貨清單，食品經雙方驗收后須簽字確認； 3.雙方各持一份，全部作為收貨與貨款結算的憑證。 ...

1.所有三鳥類（包括新鮮三鳥、凍品等）必須符合國家有關標準，保證無異味、無霉爛變質。肉類供貨時需提供當批次有效的動物產品檢疫合格證，原件備查。 2.新鮮三鳥類肉質量標準：眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，骨肉紅而發亮。外 ...

預防措施： 1、預防為主，常抓不懈：各部門在各自的職責范圍內，對可能發生的食品安全事故進行分析、預防，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效預防措施，防止重大食品安全事故的發生。 2、統一領導，分級負責：總經理是公司食品 ...

(一)種植、養殖過程中的問題大量農藥、化肥、獸藥、生長調節劑等科技手段的使用，尤其是濫用國家已禁止的農藥，從源頭上給食品安全帶來極大隱惠。 ...

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