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食品安全事故的管轄食品安全應急處置行動的組織

食品安全事故的管轄 (一)一般管轄 (1)縣級衛生行政部門組織協調同級政府有關部門，調查處理發生在本行政區的食品安全事故，但有下列情形之一的應報請上級衛生行政部門組織調在處理或者決定管輔①可能構成級及V級以上的重大 ...

化學和物理性危害特征值的劃分美國食品微生物標準國家顧問委員會(NACMCF)系統完整地給出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析計劃，以及有關化學和物理性食品危害分析。化學和物理性的危害特征值發展于1990年，最近由Cor ...

肉類采購、驗收標準豬肉（1）定點供應，詳細掌握供貨的屠宰資格及加工能力。（2）供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。（3）肉質緊密，肌體結實，肉色淡紅，無滲無液。（4）具有豬肉自然氣味，無異味，無 ...

蔬菜公司食品質量安全事故及其處理方法 ①報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：顧客發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向食堂監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重 ...

食材配送應急預案預防措施預防措施： 1、預防為主，常抓不懈：各部門在各自的職責范圍內，對可能發生的食品安全事故進行分析、預防，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效預防措施，防止重大食品安全事故的發生。 ...

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