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厚街飯堂送菜 推薦 補脾胃、益氣血推薦山藥陳皮牛肉湯

發布時間：2017-01-08 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：健康飲食
補脾胃、益氣血引薦山藥陳皮牛肉湯
補脾胃、益氣血引薦山藥陳皮牛肉湯

　　資料：鮮山藥500g、牛肉300g、陳皮1小片、生姜適量（3~4人量）。
 
　　做法：鮮山藥削皮后切成小塊放入涼水中浸泡待用，牛肉切成小塊，切時垂直肉紋理（這樣煲出的肉不會太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后將山藥、牛肉、陳皮、姜片一同放入鍋中，參加清水2升，武火煲開后改文火繼續煲1~1.5小時，最后調味食用。
 
　　專家點評：天氣變寒，能夠吃一些性味偏溫的食物，這款藥膳溫補脾胃、補益氣血，對身體虛弱、氣血缺乏、虛勞水腫的人具有一定的補益作用，參加陳皮不但能夠加強壯脾的成效，還能夠祛除牛肉的腥味，由于山藥含淀粉較豐厚，糖尿病患者食用時需減少主食量，按150g鮮山藥交換25g大米的比例來減少主食就能夠了。

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