東莞蔬菜配送公司模范企業(yè)
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食品安全問題的產(chǎn)生 (一)種植、養(yǎng)殖過程中的問題 大量農(nóng)藥、化肥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑等科技手段的使用，尤其是濫用國家已禁止的農(nóng)藥，從源頭上給食品安全帶來極大隱惠。 (1)種植不規(guī)范。如大棚菜，塑料大棚里溫度高，加 ...
我國食品安全防控的發(fā)展方向 隨著食品生產(chǎn)加工工業(yè)化技術(shù)和貿(mào)易的迅猛發(fā)展，加之國際化程度越來越商，食品不再只是農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的產(chǎn)品，社會對加工食品需求的增加與環(huán)境的惡化及加工控制的隨意性之間的矛盾也越來越突出，食品安全防控壓力也漸趨增大 ...
柵欄技術(shù)與HACCP管理的結(jié)合應(yīng)用 在特型產(chǎn)品研究中已表明，柵欄技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計之后，通過關(guān)鍵危險點控制(也稱危害分析與關(guān)鍵控制點，HACCP)管理實施加工控制具有決定性作用，產(chǎn)品開發(fā)中柵欄技術(shù)與HACCP管理的結(jié)合應(yīng)用已成為必然 ...
在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的應(yīng)用 高水分食品(a.>0.90)發(fā)醇香腸，具非致冷可貯性，在市場上很受歡迎。這類產(chǎn)品以前也是憑經(jīng)驗式加工，而現(xiàn)在無論是傳統(tǒng)型還是新開發(fā)型，都已在主動應(yīng)用柵欄技術(shù)。 ...
質(zhì)量和數(shù)量要求 質(zhì)量和數(shù)量要求 1、質(zhì)量要求： 1）蔬果類應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，蔬果類農(nóng)藥等化學(xué)物不得超標(biāo)，并提供農(nóng)藥殘留檢測證明（蔬菜利用率不低于95%）。 ...
東莞首宏蔬菜配送公司
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