柵欄技術與HACCP管理的結合應用 在特型產品研究中已表明,柵欄技術應用于產品設計之后,通過關鍵危險點控制(也稱危害分析與關鍵控制點,HACCP)管理實施加工控制具有決定性作用,產品開發中柵欄技術與HACCP管理的結合應用已成為必然 ...
在高水分食品(HighMoistureFools,HMF)中的應用 高水分食品(a.>0.90)發醇香腸,具非致冷可貯性,在市場上很受歡迎。這類產品以前也是憑經驗式加工,而現在無論是傳統型還是新開發型,都已在主動應用柵欄技術。 ...
配送公司運輸成本的控制 A.公司運輸成本控制的重要性自上世紀六七十年代以來,運輸成本逐漸成為發達公司成本的重點之一。對運輸成本的控制成為公司新的利潤增長點。據多年的資料統計顯示在運輸成本的組成中,運輸成本占據物流總成本的44%左右。 ...
糧油類驗收標準 米的粒形:米粒形均勻、整齊、重量大沒有碎米和爆腰米的品質較好,相反則差;(碎米是指米的體積在整粒的2/3以下的米;爆腰米為米粒上有裂紋的米,易碎、品味較差);清水清洗三遍后蒸制 米的腹白:米粒上呈乳白色的部分 ...
蔬菜配送計劃組織 我方在報名完成后已對本項目的供貨儲備情況進行盤查清點(確保中標后的及時供貨),已啟動貨物儲備預案,保障我們中標后的供貨時間保障。如若我公司中標,在接到中標通知書,簽訂采購合同后,我公司會在第一時間內組織對 ...
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