食品安全控制的發(fā)展方向 食品工業(yè)化后,食品不再只是農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的產(chǎn)品,隨著技術(shù)的發(fā)展,出現(xiàn)了硬,軟罐真空包裝、輔射等控制方式。加工食品以及食品貿(mào)易在以前所未有的速度發(fā)展,社會(huì)對(duì)加工食品需求的增加與環(huán)境的惡化以及加工控制的戰(zhàn)意食品的安 ...
預(yù)警系統(tǒng)的模塊特性 食品安全預(yù)警系統(tǒng)可以視作具有輸人,輸出和功能特性的極塊。根據(jù)系統(tǒng)工程學(xué)的界定,系統(tǒng)的輸人是指外界環(huán)境傳遞給系統(tǒng)的物質(zhì)、能量和信息。例如食品原料的質(zhì)量作為食品加工系統(tǒng)的輸人信息。系統(tǒng)的輸出是指系統(tǒng)向環(huán)境輸出的物質(zhì)、 ...
開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查,排查、確定事故原因 縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)配合衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,井按流行病學(xué)調(diào)查計(jì)劃和方案,根據(jù)衛(wèi)生行政都門(mén)要求和有關(guān)部門(mén)的委托,進(jìn)人現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)食品安全事故息者和相關(guān)人群的發(fā) ...
應(yīng)急與生活物資保障措施 保障食品和伙用水等基本生活必需品的正常供應(yīng),平神物價(jià)保康民眾的基本生活需要產(chǎn)份打擊道通傳逼圍積居奇、供拍物價(jià)、制假售假等擾亂市場(chǎng)秩序的行為,穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格,維護(hù)市場(chǎng)秩序,最大限度地戰(zhàn)輕事故的影響:啟用當(dāng)?shù)貎?chǔ)備的 ...
英國(guó)是在FSA指導(dǎo)下進(jìn)行污染食品自動(dòng)召回 英國(guó)在蘇丹紅事件發(fā)生后,受污染食品的發(fā)現(xiàn)和召同工作是在FSA的指導(dǎo)下、由行業(yè)協(xié)會(huì)和各食品公司自行組織開(kāi)展的,而行業(yè)協(xié)會(huì)和各食品公司并不需要被動(dòng)監(jiān)督和在處,只需將自行處理結(jié)果報(bào)告FSA。因此, ...
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