食品安全事故發生后,應根據《食品安全法》和有關法律法規的規定,遵循“及時主動、準確引導、互通有無、善用媒體、切實有效”的原則,進行食品安全信息的發布和宣傳。通過各種形式和集道,及時、主動、客觀、準確地向社會通報和發布食品安全事故的發生地 ...
食品安全預警系統的設計在滿足一般系統的特性要求基礎上.還應突出真實反映和表達預警內涵的特點。因此,預警系統的設計遵循如下原則: 1.實現快速預警功能 預警系統對輸人信息的數據、報告等識別、獲取能力顯著,能 ...
在特型產品研究中已表明,柵欄技術應用于產品設計之后,通過關鍵危險點控制(也稱危害分析與關鍵控制點,HACCP)管理實施加工控制具有決定性作用,產品開發中柵欄技術與HACCP管理的結合應用已成為必然。現將第1類(快速發酵香腸)產品加工的HAC ...
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