在14日召開的煙臺市烹飪餐飲行業協會第三屆六次理事(擴大)會上，煙臺市烹飪餐飲行業協會專家工作委員會正式成立。據悉，專家工作委員會將由各個領域的一批知名學者、教授、博士和專家組成，將為打造一批魯菜名師、名店、名菜，為煙臺市爭創“魯菜之都”建言獻策。
據介紹，煙臺市烹飪餐飲行業協會專家工作委員會的主要職責是開展行業理論研究以及相關的科研活動，為餐飲企業進行科學管理的輔導和培訓，并定期不定期的對企業進行技術和相關知識的示范與講座。專家工作委員會由市內的一批知名學者組成，包括法律法規、公共關系、標準政策、產業經濟、企業管理、人力資源、飲食文化、烹飪技藝、營養衛生等領域的教授、博士和專家。
業內人士表示，專家委員會的成立意味著市烹飪餐飲行業協會組織架構基本搭建完備。通過專家委員會這個平臺為全市餐飲產業的發展壯大注入新的內涵與動力，專家委員會要團結引導餐飲企業深層次的挖掘和弘揚魯菜文化，研討與交流餐飲科研成果，并在行業內推廣應用，為全市餐飲產業整體素質的提升提供理論和技術的支持與服務，為協會當好參謀，掌控好行業發展的思路與走向，以打造煙臺“中國魯菜之都”和提升餐飲業形象為目標，積極進取，努力拼搏，做出應有的貢獻。
