隨著兩市在食品生產許可、食品生產加工小作坊等監(jiān)管工作的溝通協(xié)商，李紅兵表示，廣佛兩地將對食品監(jiān)測試行統(tǒng)一標準、統(tǒng)一監(jiān)控、統(tǒng)一專項整治，今后廣佛兩地的市民都將可品嘗到安全、高質的河粉、燒臘等食品。
記者昨日從廣州市質監(jiān)局與佛山市質監(jiān)局共同簽署的《廣州市、佛山市質監(jiān)工作同城化合作框架協(xié)議》中獲悉:廣州的河粉、燒臘生產和質量檢測標準將推廣到佛山，廣佛兩地將統(tǒng)一監(jiān)控食品安全，同時，廣佛兩地今年將聯(lián)合整治食品行業(yè)。
據(jù)悉，廣州市已于去年7月1日起實行河粉質量認證規(guī)定，生產企業(yè)必須獲得食品生產許可證（QS證）才能生產，在原輔材料添加上，使用大量的淀粉來代替米漿提高河粉白度和韌度、添加保險粉為河粉增白等均屬于質量不合格。另外，廣州市質監(jiān)局對燒臘制品生產加工提出特定要求，除了認準“QS”證外，還有色澤不能太艷等等。
標準提高佛山河粉或漲價
在去年廣州實現(xiàn)“QS”證時，河粉零售價都有上漲，批發(fā)價每公斤漲0.1元，而零售價則由原來的1元/斤漲到1.5元/斤。
隨著河粉等傳統(tǒng)食品的質量監(jiān)測標準推廣到佛山，高標準的生產可能會同樣導致食品成本和銷售價格的上漲。質監(jiān)部門方面表示，對于成本和價格的控制需要廠家自行調節(jié)，但市場自身有價格調節(jié)機制，銷售者不會盲目漲價而失掉客源。
廣州市質監(jiān)局局長梁嘉熾透露，今年內廣州和佛山會聯(lián)合開展食品行業(yè)的專項整治，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，并建立質量違法違規(guī)企業(yè)的“黑名單”制度。