對于“早產奶”這個潛規則，其實已經不是第一次出現了。早在2005年，光明牛奶，三鹿酸牛奶也曾經爆出過“早產奶”事件，一度引起了網民對奶品品質的關注。然而，人們總是善忘的，早產奶風波過去一段事件之后，就被人們所忘記了。隨后，在2008年，三鹿奶粉爆出了三聚氰胺事件;2009年，國家食監局緊急叫停“無抗奶”事件再度把奶品飲食安全的問題提了出來。這次廣州市質監局的突查，查出香滿樓的“早產奶”，證明了有關食品部門已經對食物安全加強了監督管理，這對于廣大消費者來說，是件好事。
從“早產奶”我們可以引申出很多其他包裝食品的問題。超市事先包裝好的面包，雖然打印的包裝是當天的，但是消費者可以確保它真的是當天新鮮生產的嗎?商家也可以事先包好，然后在銷售的時候再打上銷售當天的日期;再甚者，可以把過期的外包裝拆掉，重新再包裝上打有新鮮日期的，再作促銷處理，這樣就可以大大的減少銷售渠道中因為產品生產日期而引起的虧損了。
所以，編者希望質監部門能夠加大力度，監督好食物生產以及包裝方面的安全，讓廣大消費者能吃的安全，吃的放心。
為什么會出現“早產奶”?
“早產奶”顧名思義，就是牛奶當天生產，但是外包裝上確出現的是第二天的生產日期，這樣一來，牛奶的保質期也隨之推后。而消費者在購買的時候，也會趨向于購買生產日期比較早的牛奶，這樣感覺會比較新鮮和牛奶營養會保存的比較好。于是，商家就針對消費者這樣的購物消費心態，而誕生出“早產奶”這樣的產品。
鮮奶保質期問題突出
目前市場上銷售的牛奶保質期長短不一，從七天到十幾天，再到六個月甚至九個月不等，為什么牛奶的保質期有如此大的差別，到底哪一個保質期才是最合適的?此外，牛奶的保質期在一定程度上還受到包裝的影響。即使是同一個廠家生產同一種牛奶，而且生產工藝完全相同，但采用了利樂包、塑料袋等不同包裝，最終的保質期也不同。