東莞蔬菜配送公司模范企業
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食品安全問題的產生 (一)種植、養殖過程中的問題 大量農藥、化肥、獸藥、生長調節劑等科技手段的使用，尤其是濫用國家已禁止的農藥，從源頭上給食品安全帶來極大隱惠。 (1)種植不規范。如大棚菜，塑料大棚里溫度高，加 ...
食品安全預警系統管理流程 食品安全預警系統的運行是實現預警的重要保障，一般意義的運行管理流程如圖9-4所示。食品安全預警決策通過食品安全管理小組與相關職能部門保持聯系，各職能部門在動態監測狀況下，按照安全監測、風險分析、危機(警情) ...
實施HACCP體系的優點 HACP作為一個評估危害源，建立 應鏈上各個環危貨風險(即危售發生的可能性和嚴重性以控制，了衡量食品安全性的統-尺度，做到既全面又有重點，節的全面參與，對食品生產便于協調合為食生產。銷售消費科相應的 ...
HACCP中的CCP管理方式 關鍵控制點(CCP)是指監督和控制微生物發發生危害的重點場所、措施、方法或工程，是食品衛生監督管理的重點所在。HACCP的測定項目和管理方式包括加熱過程、冷卻、殺菌、食品的組成和pH值的調整、防止交叉污 ...
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