二級及以下預警 二級及以下重大事故由地方人民政府組織評估、核定級別與發(fā)布預警,按預警級別并結(jié)合實際情況采取相應措施地方發(fā)布相應級別預警后,除采取相應措施外,還應做好更高級別的應急響應準備、必要時可根攝實際需要報請上級政府發(fā)布高級的預 ...
風險管理是食品安全的科學保障 關(guān)注食品安全的本質(zhì),其實是關(guān)注生命安全和身體健康。食品安全的核心理念并非著眼于食品生產(chǎn),而是預防和控制食源性疾病。食品安全監(jiān)管體系更深層次的意義,在于能夠揭示隱藏的甚至是潛在或未知的、通常不會反映在食品 ...
英國是在FSA指導下進行污染食品自動召回 英國在蘇丹紅事件發(fā)生后,受污染食品的發(fā)現(xiàn)和召同工作是在FSA的指導下、由行業(yè)協(xié)會和各食品公司自行組織開展的,而行業(yè)協(xié)會和各食品公司并不需要被動監(jiān)督和在處,只需將自行處理結(jié)果報告FSA。因此, ...
蔬菜配送中心儲藏間衛(wèi)生管理 儲藏間衛(wèi)生管理 1、食品儲藏間必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分離。 2、食品儲藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防交叉感染。 3、儲藏間內(nèi)地面平整 ...
配送公司雞蛋驗收方法 雞蛋外觀鑒別:新鮮的蛋外殼有層霜狀粉末,殼表面比較粗糙,但有光澤;每斤7-9個; 透視鑒別:新鮮蛋用光照,能透光,呈桔紅色,氣室小而透亮,蛋黃輪廓完整清晰,無斑點; 嗅覺鑒別:新鮮的蛋用鼻聞,清 ...
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