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信息發布的原則與內容信息的交流

信息發布的原則與內容食品安全事故發生后，應根據《食品安全法》和有關法律法規的規定，遵循“及時主動、準確引導、互通有無、善用媒體、切實有效”的原則，進行食品安全信息的發布和宣傳。通過各種形式和集道，及時、主動 ...

應對處置 (1)先期處置。發生食品安全事故的單位應當立即送治病人，及時控制可控的相關危險因素，防止事故擴大，并保護好事故現場，配合衛生部門的調查。縣級以上衛生行政部門接到食品安全事故的報告后，在應急預案啟動前，應 ...

蔬菜配送質量保質我公司遵守國家規定的《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律和行政法規的規定，提供的貨品必須符合國家有關衛生標準，保質、保量、保鮮，嚴禁配送假冒、變質、過期的農副產品。不合格的貨品，我公司包退包換蔬菜 ...

柵欄技術與食品質量從柵欄技術概念上理解食品防腐技術，似乎僅側重于保證食品的微生物穩定性，其實柵欄技術還與食品的質量密切相關。柵欄技術不僅適用于保證食品衛生安全性，而且也適用于保證其質量。有的柵欄，例如美拉德反應的產物，就對產品的可 ...

HACCP在冷卻豬肉生產中的應用冷卻豬肉是指嚴格執行檢疫制度，對屠宰后的胴體迅速進行冷卻處理，使朋體溫度(以后腿內部為測量點)在24h內降至0C~4C,并在后續的加工、流通和銷售過程中始終保持在0C~4C范圍以抑制微生物的生長繁殖 ...

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